Convivium München
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Das ist genau dein Ding! Münchner Lebensgefühl pur!

Unser Wirtshaus liegt direkt am Viktualienmarkt – eine einzigartige Kulisse von Frische und gutem Geschmack. Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft, suchen und finden wertvolle Produkte, die wir mit Herz & Verstand zubereiten und servieren. Ein hoher Qualitätsanspruch –  tief in Bayern verwurzelt.

Wir suchen ab Mai 2021

ein engagiertes Nachwuchs-Talent für unsere Straubi-Küche, das Lust darauf hat, viel Verantwortung zu schultern und in unserem Team eine Leitungsfunktion zu übernehmen

Bei uns kannst du was erleben…
Heimische Produkte in Premiumqualität
ein unschlagbares Team
eine moderne Küchenausstattung
kostenlose Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten
beste Aufstiegschancen, planbare Freizeit
familiäre Atmosphäre, kurze Entscheidungswege, Münchner Lebensgefühl
Mitarbeiterfeste & Team-Lauf
und vor allen Dingen gibt’s eine richtig gute Gage.

Pfiffige Individualisten mit Herzensbildung und Tatendrang sind bei uns genau richtig.
Du hast eine Ausbildung zum Koch, und/oder bereits Erfahrung in der Küche gesammelt und freust dich auf eine neue Aufgabe in einem sicheren, zukunftsorientierten Unternehmen?
Dann bewirb dich jetzt gleich hier unter dem Stichwort „Nachwuchs-Talent“ oder unten über das Bewerberbungs-Formular.

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    paulaner_braeuhaus

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    SCHWEMME – unser traditioneller Gastraum In uns SCHWEMME – unser traditioneller Gastraum

In unserer Schwemme schenken wir euch in Mengen unser hausgebrautes Bier aus. Die Decke ist einem Gewölbe nachempfunden, wie es in traditionellen Bierkellern üblich war. Die Inneneinrichtung ist klassisch gehalten, mit Reihen von Tischen und Bänken. Alles natürlich bequem und modern. 

BESTUHLUNG: Wirtshausbestuhlung für 140 Gäste mit Podest
Beamer & Leinwand fest installiert, Funkmikro auf Anfrage, W-LAN

Gerne planen wir euren Event mit euch. Meldet euch per Email unter info@paulaner-brauhaus.de bei uns.

Das Team vom
Paulaner Bräuhaus München

Kapuzinerplatz 5, München
www.paulaner-brauhaus.de
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    Schweinsbraten, Baby! Machen wir uns nix vor. Ega Schweinsbraten, Baby!

Machen wir uns nix vor. Egal wie "fancy", "jung" oder "different" wir es umschreiben – ein Schweinsbraten bleibt ein Schweinsbraten. Und in der bayrischen Wirtschaft ist das halt der "Signature Dish". 

Aber ist Schweinsbraten gleich Schweinsbraten? Natürlich nicht!
Dafür geht ihr ja in euer Lieblingswirtshaus. 
Kruste oder nicht? Bio oder egal? Soße, Knödel, Blaukraut, Krautsalat? 
Alles zusammen soll dir Freude bereiten. 

Wir geben unser Bestes. Nur bei Muttern schmeckt's besser!

Kommt's vorbei!

Dein Team vom
Paulaner Bräuhaus München

Kapuzinerplatz 5, München
www.paulaner-brauhaus.de
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    Gut eingeschenkt und Krönchen drauf ... Unsere Ha Gut eingeschenkt und Krönchen drauf ... Unsere Hausgebrauten am Hahn und frisch für euch gezapft. Mit besten Zutaten von unserer Brauerin Annalena für euch gebraut!

Unsere Hausgebrauten gibt's in 0,75l und 2,0l Flaschen zum mitnehmen bei uns im Abhol-Laden. Die gesamte Genuss-Palette unserer aktuellen Getränkeauswahl findest du auf unserer Webseite!

Dein Team vom
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    Das Paulaner Bräuhaus ist mehr als ein Wirtshaus Das Paulaner Bräuhaus ist mehr als ein Wirtshaus … Hier wird gebraut!

Aktuell gibt’s unsere handwerklich gebrauten Biere frisch abgefüllt in unserem Abhol-Laden zum Mitnehmen für dahoam!
https://www.paulaner-brauhaus.de/abhol-laden/

Holt sie Euch jetzt, die hausgebrauten Bierpersönlichkeiten in verschiedenen Abfüllungen. 

Münchner Lebensgefühl pur. Prost!

Das Team vom
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    Dein Schmankerl-Mittag vom 24.01. bis 27.01.2023 Dein Schmankerl-Mittag vom 24.01. bis 27.01.2023 
(im Bräuhaus oder zum Mitnehmen) 
Dienstag bis Freitag (werktags), ab 11:30 Uhr
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Schwäbisch Hällisches Landschwein 11,90€
Kartoffelknödel, Biersafterl
 
Kasspatzn 9,90€
Hausgmachte Spätzle, würziger Tegernseer Berkas,
schwarzer Pfeffer, Röstzwiebeln, Salathaufen

Bayrisches Backhendl von der Hähnchenbrust 11,50€
Paprikasalsa, Kartoffel-Chicoréesalat
 
Lammhaxerl 12,50€
Thymian-Zitronensoße, weiße Bohnen, Kartoffeln und Tomaten
 
Kalbsrahmgulasch 13,00€
hausgemachte Semmelknödel, Vichy Karotten
 
Geschmorter Grünkohl 10,50€
Butterwurzeln, dazu Schafskäse im Nussmantel
 
Weißbier-Tiramisu 4,00€

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Bier für dahoam:
Zwickl, Weißbier,
0,75l Maurerflasche 8,50 €
 
Pauline, Dunkles Weißbier
0,75l Maurerflasche 9,00 €
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Oder hol dein Mittagessen einfach an deinen Tisch. Bestelle dein Essen im Bräuhaus-Online-Abhol-Laden auf unserer Webseite oder unter 089 5446110. Alle Gerichte sind frisch gekocht, hygienisch & umweltfreundlich verpackt.

Abholung Dienstag bis Freitag von 11.30 bis 15.00 Uhr.

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Wir freuen uns auf euren Besuch!

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    SUDHAUS – Herzstück der Biermanufaktur Mit Bli SUDHAUS – Herzstück der Biermanufaktur

Mit Blick auf unsere Hausbrauerei könnt ihr an Hochtischen auf Hockern und Bänken gemütlich sitzen oder auch stehen. Genau richtig für lockere Stehempfänge, Bierverkostung, Kaffeepausen oder einen ungezwungenen Umtrunk.

Bestuhlung: Hochtische mit Barhockern & Holzbänken, TV-Flachbildschirm

Gerne planen wir euren Event mit euch. Meldet euch per Email unter info@paulaner-brauhaus.de bei uns.

Das Team vom
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    Fleischeslust ... Auszug aus unserer aktuellen Win Fleischeslust ... Auszug aus unserer aktuellen Winter-Speisekarte:

Saftiges Hirschgulasch
gebratene Waldpilze, Brezn-Serviettenknödel, Preiselbeer-Schmand 
/// venison goulash, grilled mushrooms, pretzel dumpling

Braumeisterschnitzel
Hällischer Schweinerücken vom Grill, Obatzda, Braumalzkruste, Wurzelgemüse, Kartoffelnockerl
/// brewmaster Schnitzel, pork loin, juicy root vegetables, gnocchi, fresh herbs

Wiener Schnitzel vom Kalb
Pfannenkartoffeln, kaltgerührte Preiselbeeren, Zitrone
/// "Wiener Schnitzel" of veal, pan fried potatoes

Saftiges Simmentaler Rinderrücken-Steak
Rotweinsoße, buntes Ofengemüse, Pfannenkartoffeln
/// sirloin of Bavarian beef, red wine onion sauce, pan fried potatoes

Schwäbisch Hällischer Landschweinsbraten
Kartoffel- & Semmelknödel, Biersafterl 
/// Bavarian roast pork, dumplings, beer sauce

Knusprige 1⁄2 Haxe - wochentags ab 17.00 Uhr
vom Hällischen Landschwein, Knödel, Biersoße
/// one half crispy pork knuckle, dumplings, beer sauce

Bauernente - wochentags ab 17.00 Uhr
Kartoffelknödel, Blaukraut, Bratensaft
/// farmers duck, dumplings, red cabbage, gravy, one quarter or a half

Ochsenbackerl
Niedertemperatur geschmort, kräftige Rotweinsoße,
gemischte Rüben, Kartoffel-Petersilienwurzelstampf
/// low temperature braised ox cheeks, red wine sauce, root vegetables, potato parsley root mash

Münchner Prominenz
im Pfanderl serviert – ab 2 Personen – wochentags ab 17.00 Uhr 
knusprige Schweinshaxe und Bauernente, hausgemachte Kalbfleischpflanzerl, Bierbratwürstl, Kartoffel- und Semmelknödel, Blaukraut, Bratensaft
/// Munich celebrities – crispy pork knuckle, farmers duck, veal meatballs, beer sausages, potato- & bread dumplings, red cabbage, gravy

An guad'n!

Wünscht dein Team vom
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    Du liebst dunkles Weißbier? Dann probiere unser Du liebst dunkles Weißbier? 

Dann probiere unsere Pauline!
Ein obergäriges Weißbier mit fruchtigem, bananenartigem Aroma und Geruch, sanfte Röstmalznoten. Gebraut aus dunklem Weizen- & Gerstenmalz sowie Karamell- & Röstmalzen mit den Bio-Hopfensorten Hallertauer Tradition und Cascade.

Gönn dir jetzt ein Hausgebrautes!

Wir servieren es dir gerne,

dein Team vom
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    Frisch gezapft ist schon gewonnen! An den Brautag Frisch gezapft ist schon gewonnen!

An den Brautagen erfüllt ein atemberaubender Duft unsere Räume – und ihr seid mittendrin im Prozess der handwerklichen Bierherstellung. Unsere BraumeisterIn verwendet dafür nur die besten Zutaten.

Das Malz kommt aus einer erstklassigen Mälzerei in Schierling und der Hopfen unter anderem aus der Hallertau.

Neben unseren Dauerbrennern, dem Zwickl und der Bräuhaus Weisse könnt Ihr euch auf die wechselnden Jahreszeiten-Biere freuen, aktuell ist das unsere Pauline, ein dunkles Weißbier.

Kommt's vorbei!

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    Unsere Werte

    Gastronom zu sein, gibt jedem, der die Einsatzfreude und Leistungsbereitschaft mitbringt, die Chance, den unendlichen Bedarf mit seiner Idee zu bereichern.

    Hermann Zimmerer

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