Mit gutem Gewissen genießen. Ein Qualitätsversprechen mit Tradition. In der Region um Hohenlohe haben die bäuerlichen Landwirtschaftsbetriebe Tradition. Bereits seit 1980 sorgt die Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall mit Pflege und Zuwendung für das Wohlbefinden ihrer Tiere. Die Schweine bekommen ausschließlich regionales Grünfutter aus eigener Erzeugung, vollkommen ohne Gentechnik und Wachstumsförderer. Die Produkte des Schwäbisch Hällischen Landschweins werden von unseren […]
Die Zukunft hängt von dem ab, was wir heute tun. (Mahatma Grandi) Deshalb bilden wir jetzt weiter aus und sind auf der Suche nach echten Nachwuchstalenten für die Ausbildung zum Koch m/w/d. Kochen – ein Kunsthandwerk für Leib & Seele. Die Ausbildung ist vielfältig und abwechslungsreich. Da ist kein Tag wie der andere. Die anspruchsvolle […]
Das Paulaner Bräuhaus ist mehr als nur ein Wirtshaus. Hier wird gebraut!
Rauf auf die Bühne und rein ins Getümmel der Schwabinger Gastro-Szene.
Mit Abstand am besten – unsere Zutaten aus der Region Wo immer es möglich ist, beziehen wir unsere Lebensmittel von regionalen Herstellern direkt in München oder aus dem Umland in unserer Heimat. Auf dem Bio-Hof Chiemgaukorn werden die Getreidearten Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Triticale, Körnermais, Braunhirse, Hafer, Einkorn und Emmer angebaut. Das Getreide wächst auf Bio-Feldern, auf […]
Rauf auf die Bühne und rein ins Getümmel der Schwabinger Gastro-Szene.
Holt Sie Euch! Unsere kulinarische Liebes-Erklärung für Dahoam. Jetzt am Sonntag ist Muttertag. Da könnt Ihr Euch in all’ unseren Wirtshäusern ein Festtags-Schmankerl für zu Hause abholen. Frischer Spargel, aromatische Erdbeeren, resche Enten oder ein saftigen Spanferkelbraten. Nach was steht Euch der Sinn? Das wird eine Überraschung. Am besten vorbestellen. Schaut Euch doch mal um, in […]
in dem man immer neue Entdeckungen machen kann. Heute wecke ich Eure Neugier auf einen Kardamom-Rhabarber-Crumble – Frühlingsgefühle und Fernweh verschmelzen zu einem wunderbar fruchtigen Gaumenschmeichler. Die süßliche Pfefferigkeit und die Aromen von Flieder, Rose und Minze des Kardamoms gepaart mit der mit der feinen Säure des Rhabarbers entfachen den reinsten Freudentaumel bei unseren Geschmacksknospen. So wird’s […]
Im Paulaner Bräuhaus! Jetzt wird’s aber Zeit – höchste Zeit um Eure Kommunions- oder Konfirmationsfeier zu planen! Eure Feier ist uns eine Herzensangelegenheit und der kulinarische Frühling lockt mit frischen Festtags-Schmankerln. Sichert Euch jetzt gleich Eurer Lieblings-Platzerl für Euer Familienfest. Wir haben für jeden Anlass den passenden Rahmen. Wo gefällt es Euch am besten? Bei […]
könnt Ihr im Paulaner Bräuhaus Kostbarkeiten vom Bio Aubrac Rind genießen. Auf dem Hofgut Reiter wachsen die Aubrac Rinder im Familien-Verbund artgerecht und ganz natürlich auf. Die meiste Zeit des Jahres leben die Rinder auf den Weiden rund um den Hof. Verfüttert wird ausschließlich bestes Gras und Heu aus eigener Bio-Produktion. Das Fleisch ist besonders kurzfasrig, saftig und zart. Ab […]
